水煮螺蛳粉

作者： 琳小贤

网购螺蛳粉，适合那些想念螺蛳粉，但是当地根本没有馆子的那些馋虫们( ̀⌄ ́)，其实我觉得这种速食螺蛳粉还挺健康的，没有重油，热量也不高(o^^o)。但是这是水煮型的，不能像方便面一样，所以如果有宿舍党，还是需要备口锅！

用料

• 木耳 八朵
• 网购螺蛳粉 一袋
• 西兰花 一颗

水煮螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

打开包装，看看里面都有啥。 螺蛳粉我买的是螺蛳粉先生，其他牌子的应该都差不多（网评好的还有好欢螺）。这家我在北京吃过实体店，还可以。他们家产品特点就是配料足，丰富，我喜欢炸腐竹多多的^ _ ^

步骤 2

泡粉：烧一锅开水，然后关火，把米粉放进去，泡半个小时。 然后顺手把木耳也泡上。一个人的量，一定要少泡！每次我都泡出一大碗来:-I 所以，可以泡上粉以后去买菜，买菜回来，粉也就差不多啦。

步骤 3

用手指头捏一下粉，能捏断就表示泡好了。把粉捞出，用水冲一遍，主要为了冲掉粉浆。然后锅里放一点水，放入汤汁料包，煮开。

步骤 4

木耳洗好，切丝，不用煮。锅里放入粉，和青菜（我没买到青菜，只有西兰花，所以西兰花早放一分钟）。再次煮开的时候就好了。一定不要煮时间长了，否则粉会煮化，米浆出来，就吃不到爽滑的粉喽！

步骤 5

装碗！把粉盛到碗里，放上腐竹，辣油，花生豆，酸笋丝等这些配料，摆好。我没放豆角料包，因为我觉得够咸了，料包真的很足！浇上汤。

步骤 6

开呲( ̀⌄ ́)

水煮螺蛳粉的小贴士

粉一定要泡透，这样才能烫一下就出锅，保证爽滑口感。一包粉很多，我都没吃完过。后来就是放一半到三分之二的粉就够了。这样煮出来，基本就可以媲美店铺的味道啦，吼吼！希望有一天可以去柳州唆粉(｡ì _ í｡)

菜谱创建时间：2019-02-20 13:13:45