青团

作者： 象本烘焙

软糯的外皮下包裹着不同馅料，豆沙、莲蓉、芝麻、肉松等各种口味 口感丰富，外表讨喜且有内涵的小胖子，值得你品尝 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：象本烘焙】

用料

• 艾草粉 10g
• 热水 220g
• 糖 55g
• 糯米粉 220g
• 澄粉 55g

青团的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

将热水倒入碗中，加入艾草粉，搅拌均匀

步骤 3

倒入糖，搅拌使其溶解

步骤 4

趁热将艾草水倒入混合的糯米粉、澄粉中，用刮刀拌合，搅拌至无干粉后戴上手套揉成光滑的面团

步骤 5

按照皮30克馅25克分配，包入豆沙馅后虎口卷入

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步骤 6

步骤 6

可根据个人喜好选择馅料

步骤 7

还能加入5g流心馅

步骤 8

将每个青团底部垫上蒸笼纸，放入烧热的蒸锅内中火蒸15分钟

步骤 9

出笼后，在青团表面刷一层色拉油增加光泽并可防粘

步骤 10

看到这里，相信很多小吃货们蠢蠢欲动啦 没有青团的春天不能叫为春天 透着淡淡青草香软糯的外皮包裹着丰富的馅料 把春光“吃”进肚子里 这是能让人回味无穷的味道

步骤 11

加入糖纳豆

步骤 12

在这个什么都要看颜值的年代，就连礼物包装也要精心挑选，才能讨得人们的喜爱与欢心 要知道一个清新靓丽的外包装就可以让你的礼物瞬间高雅起来，何乐而不为呢

菜谱创建时间：2019-02-20 10:58:09