花菜洗净后切成小朵，三文鱼用净水洗净后切丁，准备好盐。
先烧一锅水，水开后投入花菜，给适量盐，汆烫至自己喜欢的硬度后，将花菜捞出待用，水可以倒掉。
起油锅（多放点油，不然三文鱼丁会粘锅），大火迅速翻炒三文鱼丁。
三文鱼丁颜色变粉色后，投入准备好的花菜，切中火迅速翻炒，两分钟后即可收锅盛盘。
上桌，随着围绕在外面的花菜一点点散落小枝，粉色的三文鱼丁也露出尊容。在洁白的花菜束衬托下，粉色的三文鱼丁宛如飞舞的樱花，带给人视觉、味觉的双重享受。