1.超市准备好原材料
2.胡萝卜、土豆、西红柿切块放碗里备用，洋葱切成丝，牛肉和西芹切好，将需要用到的材料摆好，方便做菜时取用。
3.牛肉放冷水锅里焯一遍，去血水，待水烧开后，将牛肉捞出放冷。
4.锅里倒入橄榄油，将切好的洋葱倒入锅中炒香，然后将放冷的牛肉放入锅中翻炒2-3分钟，倒入红酒煮2-3分钟，待红酒的香味挥发出来，加入适量清水，将香叶和剥好的大蒜放入锅中，大火煮至烧开，再转小火煲半个小时。
5.最后将切好的西红柿、土豆、胡萝卜、西芹放入锅中，加入适量的盐和鸡精，再煮十五分钟。汤汁较多的也可以多煮一会。（注意：材料放入后，中间间隔几分钟就需要翻搅一下，以免粘锅）