九节虾洗净、开背、去虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。
娃娃菜洗净，竖切若干段，摆入盘底。
龙口粉丝热水浸泡，泡软后用剪刀剪短一点，码入盘中央。
调酱汁：酱油4勺、醋2勺、糖2小勺、芝麻油1勺、蒜蓉若干，拌匀。
把九节虾摆在最上面，倒入调好的酱汁。
蒸锅内烧水，水开后，摆入虾盘，蒸10分钟。
蒸好后，撒入适量葱花，浇点热油即可。
粉丝和娃娃菜都很入味。