天然色彩汤圆

作者： 洪小台

颜色来自天然食物，图片没有加滤镜

用料

• 南瓜
• 菠菜
• 紫甘蓝
• 甜菜根
• 小苏打
• 杏仁奶黄馅
• 巧克力
• 黄豆粉
• 白砂糖

天然色彩汤圆的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，温热时加入糯米粉揉成团

步骤 2

紫甘蓝煮水，温热时加入糯米粉揉成团

步骤 3

紫甘蓝水加一点点小苏打会变成蓝色

步骤 4

变成蓝色的水，加入糯米粉揉成团（第一次做没控制好量，成品吃起来会有一点碱味儿，介意的忽略）

步骤 5

又多加了一点小苏打，变成蓝绿色（我只是想看看多加点会是什么效果😂）

步骤 6

甜菜根切片煮水，加入糯米粉揉成团

步骤 7

揉好的各色面团，中间的绿色是用菠菜加水打成汁，再加糯米粉揉成团，忘了拍图

步骤 8

杏仁奶黄馅提前揉成一个个圆球，放冰箱冷冻好，再包就很容易了

步骤 9

包好的汤圆

步骤 10

杏仁奶黄馅

步骤 11

还包了几个巧克力球的

步骤 12

剩余的面团搓成长条，摞在一起，再搓细，揪成小块，揉成一个个糯米小圆子

步骤 13

煮熟的小圆子

步骤 14

黄豆面小火炒熟，加上适量白砂糖

步骤 15

裹在小圆子上，一定要裹厚厚的才好吃

天然色彩汤圆的小贴士

第二天又做了蓝色素，这次吃着没有碱味儿，详情在下一篇，天然蓝色素

菜谱创建时间：2019-02-19 05:45:31