雪花酥（无坚果版）

作者： Ag59

用料

• 葫芦饼干 170克
• 蔓越莓 100克
• 棉花糖 180克
• 黄油 40克
• 烘焙乳粉 100克

雪花酥（无坚果版）的做法步骤

步骤 1

黄油融化 开最小火（用的是燃气灶搭配展艺的不粘锅，某宝购买只要50几，性价比超高）

步骤 2

等黄油融化完全之后放入棉花糖，继续小火翻炒不要停

步骤 3

棉花糖融化之后 没有硬块之后关火加烘焙乳粉 70克 均匀翻炒

步骤 4

加入蔓越莓和饼干 用硅胶铲翻炒 带硅胶手套弄也可以 直到拉丝就行了

步骤 5

拉丝之后整形 整形之后撒上剩下的乳粉30克 我买的是活底模具 很方便 一面可以做雪花酥一面可以做牛轧糖

步骤 6

冰箱冷藏半小时 只要冷却摸起来是硬的就可以拿出来切了

雪花酥（无坚果版）的小贴士

全程一定要用最小火不然很容易糊！！！

菜谱创建时间：2019-02-18 20:31:13