低脂素食寿喜锅

作者： 咩咩Choco

砍过了向往的生活，说萝卜和豆芽可以煮出素高汤的味道，所以就试了一下，感觉不错(*๓´╰╯`๓)♡ 这道菜无油无糖，很健康，自己配了蘸水，感觉素食也吃不腻呢～快来试试吧

用料

• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 1把
• 玉米 半根
• 平菇 适量
• 豆腐 适量
• 娃娃菜 适量
• 浓汤宝 1个
• 蘸水用料
• 小米辣 1个
• 蒜 5瓣
• 香油 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生姜（锅里要放） 5片

低脂素食寿喜锅的做法步骤

步骤 1

将白萝卜洗净切块，和豆芽、生姜，放入锅内炼汁，煮开后转小火。

步骤 2

将萝卜、玉米洗好切块备用

步骤 3

平菇洗干净切成长条，如果喜欢吃香菇，可以换成鲜香菇。想吃肉可以加一些火锅用的肥牛片～嘿嘿(º﹃º )

步骤 4

娃娃菜如果叶子和手一般大，就不用切了，洗好备用就可以，这道菜煮出来蔬菜有爆浆的口感，特别是萝卜和白菜，很棒。

步骤 5

煮开五分钟后加入胡萝卜块

步骤 6

再次煮开五分钟后加入平菇和玉米，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮10分钟

步骤 7

接着，放入娃娃菜叶，用勺子轻轻搅拌

步骤 8

煮开后放入豆腐，无需搅拌，大火烧开小火炖煮到白萝卜基本变透明，尝一下汤汁的味道，清甜的素高汤味，无生水的味道就可以了 加入浓汤宝，大火烧开，用勺子舀汤，加快锅内水的循环，汤料融化完成就可以出锅了。

步骤 9

蒜拍扁切沫，小米辣切丁

步骤 10

先加入香油，然后放入醋，醋要多一些，加一些生抽，再根据味道加入适量的盐和糖

步骤 11

晚饭做好了，可以配上一碗茶泡饭

菜谱创建时间：2019-02-18 19:38:47