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元宵

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作者: 大玉儿李

用料

元宵的做法步骤

步骤 1

超市购买的糯米粉。

步骤 2

自家种植的黑白芝麻,炒熟

步骤 3

将炒好的芝麻在料理机打成粉状。

步骤 4

花生仁炒熟,磨成粉与芝麻粉搅拌均匀。

步骤 5

加入2块老红糖(35克左右),2条藏蜜(30克左右)。

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步骤 6
步骤 6

加入自己熬制的猪油,所有材料拌匀。

步骤 7

揉成大小均匀的团子,放入冰箱冷藏室,半小时后就可以拿出来。

步骤 8

准备一个盘盛凉水,一个盘盛糯米粉。 将团好的馅在糯米粉里摇一摇,粘上薄薄的一层粉,用筷子夹住放到水里蘸湿,要充分泡透奥,然后再放回糯米粉里摇,如此重复5-6遍,成品即可完成。

步骤 9

我用的粉有点粗,所以看起来表面不光滑

步骤 10

下锅煮熟👏,全家吃起来💃!

元宵的小贴士

摇几遍后糯米粉会越来越粗糙,出现颗粒状时就换一份糯米粉接着摇。

菜谱创建时间:2019-02-18 15:57:22
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