并不正宗的毛血旺

作者： Caroljoe

标题里“并不正宗”是源于这道菜里所用的食材，“毛血旺”，顾名思义，其主要食材应该是毛肚和鸭血，但我把附近的超市和市场遛了一个遍，也没看到毛肚的影纸，无奈放弃了。 做这道毛血旺的起因，只因一袋黄豆芽引起。黄豆芽怎么吃，第一个想到的就是做次毛血旺吧，爱吃是关键，小屁孩儿自然拥护。😋 所用食材都是根据我手头有的随意添加，只要自己爱吃，味道好，加什么都OK的。

用料

• 鸭血 1袋
• 黄豆芽 200克
• 笋片 100克
• 五香豆腐丝 1张
• 魔芋 1盒
• 亲亲肠 1袋
• 金针菇 2袋把
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 四川火锅底料 30克包
• 葱段、蒜瓣、辣椒段、花椒、葱碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉

并不正宗的毛血旺的做法步骤

步骤 1

锅烧热，稍微多放些油，放入辣椒段和花椒，改小火炸香，但不能让辣椒胡了，放入葱段和蒜瓣炒香

步骤 2

加入豆瓣酱，炒出红油，放入四川火锅底料，炒香，加入足量的水，估计能莫过食材就可以

步骤 3

水开后加入

步骤 4

水开后加入所有食材，煮熟

步骤 5

出锅

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步骤 6

步骤 6

在上面放入葱碎、蒜末、辣椒粉和花椒粉

步骤 7

锅内放油，烧热，直接浇到食材上，炸香

步骤 8

一道好吃的毛血旺就做好啦

并不正宗的毛血旺的小贴士

出锅前尝一下咸淡，不够咸可酌量加些盐。

菜谱创建时间：2019-02-18 15:00:03