龙利鱼，洗净，用厨房专用抽纸吸干净多余的水分。
把龙利鱼切长条。
面粉适量，淀粉适量，鸡蛋两个，黑胡椒粉适量，盐少量，一起放入小碗里，用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后的面糊。
把切好的鱼柳放入面糊碗里挂糊。
油热后，小火炸鱼柳，至金黄色捞出。
鱼柳蘸酱，可以选择泰式甜辣酱或者番茄酱。
把番茄酱和甜辣酱分别倒入小盘里。