紫薯蔬菜饼

作者： 默小暖

今日早餐： 皮蛋瘦肉粥、蔬菜紫薯饼、青枣 补：2018.03.27早餐

用料

• 紫薯 1个
• 胡萝卜 半根
• 青豆 少许
• 玉米 半根
• 糯米粉 250克
• 细砂糖 40g（低糖配方）
• 皮蛋 2个
• 瘦肉丝 适量
• 盐鸡精 少许
• 温水 约120克

紫薯蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

1、紫薯蒸熟压成泥

步骤 2

2、胡萝卜切丁和青豆过水焯熟，玉米粒煮熟掰成粒，加入糯米粉和细砂糖、温水揉成团，静置15分钟。

步骤 3

3、揉成团后取一小团，约45g，揉成团压扁，平底锅倒入油，热锅冷油慢火煎至两面都熟即可

步骤 4

4、提前将瘦肉切成丝加人料酒、油腌制20分钟。皮蛋切小块，米洗净入砂锅炖煮半个小时，煮至微微一点汤时加入姜丝、肉丝、皮蛋煮开，然后煮至浓稠时关火，加入葱花盐和鸡精调味即可。

步骤 5

5、娃们的早餐好了^_^

菜谱创建时间：2019-02-17 20:24:04