吱吱响的炸红薯片

作者： 胡qq的未知

过年在家吃了外公做的之后，回家隔三差五就想吃，于是自己动手做了哦！

用料

• 红薯 1个
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量
• 食用油 适量

吱吱响的炸红薯片的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切成约3-4mm厚度的片（薄了口感不够，厚了不容易熟，这里是家里带来的白薯，粉糯些。其他红薯自己喜欢的都可以）

步骤 2

糯米粉加适量水调和，稠度如图，自然挑起流下可成型，不要太稀了。一次不要调太多糯米粉了，一小饭碗的就够一个红薯用了。

步骤 3

加入白砂糖，个人不喜太甜，红薯本来有甜味，正常一小半勺子就可以了，然后搅拌均匀

步骤 4

红薯裹入糯米粉，入油锅，建议一块一块裹，一起倒入红薯片容易粘一起，不方便夹取，红薯块两面糯米粉也不易均匀。

步骤 5

油温热后下锅，（油不要太少，正好可没过红薯块最好）。调中火，炸至浅金黄翻面，期间休息翻面

步骤 6

炸至金黄色出锅

步骤 7

盘子铺上厨房纸吸油，少油更健康

步骤 8

摆盘就去了吸了油的厨房纸哦，平常自己吃就可以直接厨房纸一包捧手里吃啦！

步骤 9

吃下去外酥里糯的感觉棒棒哒

吱吱响的炸红薯片的小贴士

如果一次做多了话，炸至浅金色就捞起，然后隔一餐再吃继续炸至金黄就可以哦！

菜谱创建时间：2019-02-17 20:01:36