把花生炒熟去衣打成粗粒，把黑芝麻炒熟后加入糖一起打碎，最后全部加入到融化了的黄油盆子中；
用勺子搅拌均匀后送进冰箱急冻；
内酯豆腐加入到糯米粉中；
直接用手揉成光滑面团后，盖上保鲜膜醒发待用；
把馅取出搓成5克一个的丸子，全部搓完再放回冰箱急冻；
把面团分成15克一个的小丸子搓圆，共20个，盖保鲜膜待用；
把剩下的面团加一小撮红曲粉揉均匀后盖保鲜膜待用；
取一个白丸子，抻开包入一个馅；
捏紧收口揉至光滑，盖保鲜膜，把剩下的全部如法炮制；
把粉面团擀开，用合适的裱花嘴刻出圆形做猪鼻子，然后用牙签不尖的那头压出两个鼻孔；
用心形模刻出猪耳朵；
组装时，因为露空气中太久有点干裂，为了改善和好粘，可以先用雾化很细的喷瓶给猪头和五官部件喷点水，再粘合码放盘子里；
用镊子夹着黑芝麻装上作眼睛，若不是即煮，套保鲜袋或包保鲜膜放冰箱急冻保存，就大功告成了；
烧开一锅能没过的水，然后下小猪，煮几分钟到全浮起即可上桌。
1、炒花生切记是要干净不能放油的锅，不然衣就不好去了； 2、如果有猪油，可以替换掉一半黄油，馅香会更有层次感； 3、馅不急冻也行，但要冷藏，让油凝固了才好包； 4、红曲粉要一点点加，按自己喜欢的色深调整用量，糯米面团没有筋度，揉的时间要久一点，若容易碎是太干了，可以湿湿手接着揉； 5、由于没有筋度，粉面团不太好擀，可以分成小团撒点粉再用刮板慢慢压扁； 6、猪耳朵若没有心形模，用手捏成三角形就行了； 7、眼睛在煮的时候有掉了一些，出锅后可以再补上。