大虾用剪刀从头部下端，把虾壳剪开，用刀开边，并清洗里面的虾线。用盐涂抹虾肉内部。
虾肉内涂抹盐后，搁一条沙拉酱。
将芝士塞入虾肉内，注意要塞尽可能多，才会拉丝。
每一个塞完之后，再撒一些在表面。可以，适当加一点黄油在表面，会更香。
放入烤箱烤，180度10分钟。
晒一下我家的烤箱，超好用。
沙拉酱用一般的就可以了，芝士推荐我用的这个品牌，不是一般的芝士片，而是这种奶酪条。做芝士焗饭也可以用这个。
10分钟后就可以拿出来了，成品大概长这样。
这个是过年做得，虾更多更紧凑，零失误。
1、一定要抹盐，保证口味。 2、建议用奶酪条，芝士片效果会有差别。 3、开边用剪刀比刀更安全，适合小白。