准备工作：就是把青菜切细，半肥瘦腊肉切丁（我切的比较小），电饭锅做好比较硬的干饭备用。
正式操作：腊肉丁放热锅炒香，煸出油，把青菜放锅里铲几铲子，混匀（可加几滴香油）。此时，雄赳赳的菜叶已蔫了，再把干饭覆盖在上面，（如果青菜含水量少，可加一点点水）盖上不漏气的锅盖，小火大概五六分钟就OK，
搅匀，喷香，摆盘。