醇香芝麻糕

作者： 食a色

举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。 真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。 其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。

用料

• 白芝麻 50克
• 面粉 50克
• 冰糖 25克
• 玉米油 适量

醇香芝麻糕的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

芝麻放入锅中炒香

步骤 3

面粉炒香炒黄，晾至冷却

步骤 4

将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中

步骤 5

搅打成细末

步骤 6

倒入碗中，加入玉米油

步骤 7

揉搓抓匀至能捏成不松散的团状

步骤 8

倒入铺有保鲜膜的模具中

步骤 9

压紧填实

步骤 10

提起保鲜膜，取出

步骤 11

翻面，去掉保鲜膜

步骤 12

切成大小均匀的方块

步骤 13

放入盘中，食用。

醇香芝麻糕的小贴士

冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。 冰糖用量可以随自己口味酌情调整。 没有模具可以团成小球食用。

菜谱创建时间：2019-02-17 07:09:15