法餐 里昂鱼肠

作者： WY1122

里昂鱼肠（Quenelle）：里昂鱼肠作为名副其实的传统特色菜始于十九世纪，主要原料为面粉或者粗玉米粉，黄油以及牛奶。鱼肠可以加上禽类香料，也可以是牛肉味；更具传统色彩的，采用烤串方式。鱼肠通常辅以奶油调味酱，如果是烤串，则可以是以鳌虾制成的南图阿酱。

用料

• 里昂鱼肠 4只
• 白洋葱 1个
• 番茄萃 1盒
• 橄榄 适量
• 奶酪碎 适量
• 肉碎
• 胡椒粉

法餐 里昂鱼肠的做法步骤

步骤 1

洋葱和肉碎炒香

步骤 2

倒入番茄萃和水，加入橄榄和各种香料。sauce 步骤就完成了。

步骤 3

取烤盘，放入鱼肠，倒入sauce。

步骤 4

烤箱200度25分钟。

菜谱创建时间：2019-02-17 06:19:21