冷锅冷水下羊肉焯水备用
冷锅加入适量茶油烧至出现油纹，关火30秒，放入生姜煸香，加入羊肉开中火翻炒，加入当归、黄芪翻炒，调入盐加半碗料酒翻炒，加盖后转中小火焖干，加水
大火烧开，撇去泡沫
加盖，锅盖调至微压功能，中小火煲40～45分钟
洒入枸杞，调入鸡精
满满一大碗，香味四溢😋
来个全家福🤭
1、我用的炒锅带微压功能，比较节省时间，普通炒锅适当延长时间，另：羊肉买的是农家羊肉与市场的肉质也有区别，焖煮时间根据实际情况进行调整。 2、水要一次加足，因为焖煮时间长，水会干掉很多，我一般会加最终量的1.5～1.8倍。