因为面包机是二手，卖家没给说明书，只能按照度娘上说的先放水，然后把糖放在面包桶一角，盐放在一角，放入500克面粉，在面粉中间挖个小洞放入干酵母，然后把面包桶安装好，按8档发面团功能，让它开始工作。这是刚开始和面的样子……
发面团档位的整个时间是1:50，这是大概在15-20分钟时就没有干粉了，然后开始安静的发酵
这个大小是大概倒计时还剩40分钟左右时候的面团，发的很好👌没敢打开盖子，怕温度变化
时间结束前几分钟，拉开面团看看蜂窝组织很整齐，很棒，这台机器最后一分钟会自动排气，流程结束已经排好气
准备好呛面用的面粉，放在面包桶的一角，启动程序7和面功能，让它慢慢的把所有干面都揉进去，等桶里没有干面再加入新的，不要一次都加进去，分次少量加入
所有干面都呛完，再揉一会儿就可以拿出来了，因为着急出去没有等到流程结束(1:30h)就放在案板上手动揉光（忘了拍照），不知道面包机最后到时间是不是光面团，下次试试。揉光后分次小剂子，我分了10个
这时候只能手动揉了，相比前面已经省了不少力气有木有😜把剂子揉光滑（大概100下左右一个）听起来麻烦，实际揉起来一个也就2分钟左右很快。
揉好的拿湿屉布盖好二发，发到轻按有弹性就可以入锅啦，凉水上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟开盖
出锅啦
趁热切开一个，组织结构紧密，吃起来有麦香甜味儿，有嚼头，凉一点吃更筋道。
第一次用面包机做完全按照手揉的配比来做的，成品很好，完全可以替代手揉呛面，100克干粉揉进去并没感觉机器有什么带不动的现象，下次继续