珐琅锅红烧牛肉

作者： ElaineCooking

纯牛肉红烧，不加糖和其他碳水配菜。

用料

• 牛肉 250克
• 大蒜 4瓣
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 大葱 两段
• 盐 少许

珐琅锅红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块和姜片料酒一起飞水，从冷水放入，开盖大火煮开去血沫。

步骤 2

捞出牛肉温水冲洗沥干。备好葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮。生抽，料酒。

步骤 3

珐琅锅中火热油加入葱姜蒜干辣椒香料爆香

步骤 4

加入牛肉略微煸炒

步骤 5

加入生抽料酒翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入没过牛肉的温水

步骤 7

中火烧开转小火60分钟，开盖看看情况搅拌搅拌，要吃得软烂一点可以小火再焖30分钟

步骤 8

开盖大火收汁起锅，撒上之前备好的藿香叶

菜谱创建时间：2019-02-16 12:27:12