土豆去皮切片备用,可以泡水里,以免氧化变色
西红柿切块备用
青椒去籽切块备用
鸡肉肠切片备用
热锅下油,放入土豆片翻炒,炒至边缘发透明,两面略显金黄色。
加入西红柿翻炒,翻炒至西红柿稍微变软,放入鸡肉肠,继续翻炒。
炒至西红柿彻底变软,土豆片稍有红色,放入青椒,加入适量酱油或者生抽,再放入适量盐,翻炒均匀,出锅。
主要不要糊锅