垮炖宽带鱼

作者： 五月Mayer

吃腻了干巴巴的炸带鱼？ 多一个步骤， 美味升级！

用料

• 带鱼1 条
• 八角 2个
• 醋 3勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 花椒 10粒
• 蒜 10瓣
• 胡椒粉 0.5克
• 酱油 10勺
• 白糖 15克
• 料酒 6勺
• 盐 3克

垮炖宽带鱼的做法步骤

步骤 1

宽带鱼过油，高火炸至表皮金黄

步骤 2

葱姜蒜等调料小火煸香

步骤 3

放入带鱼段翻炒

步骤 4

加碗汁，略烹制，去腥增香（碗汁包括料酒、醋、生抽、糖等等） 最后加开水没过带鱼段

步骤 5

小火炖20分钟，大火收汁，爱吃香菜的，出锅前撒上一些，非常增香增色

菜谱创建时间：2019-02-15 18:58:50