爆炒脆肉鲩

作者： 公仔思乐冰

捉紧脆肉鲩的最后季节，大火爆炒锁住肉汁，让脆肉鲩的肉质更爽口弹牙！

用料

• 脆肉鲩 300克
• 姜 30g
• 尖青椒 1个
• 盐 5克
• 油 3克

爆炒脆肉鲩的做法步骤

步骤 1

脆肉鲩让店家斩件，回家后清洗干净，用油、盐腌20分钟

步骤 2

姜切丝、青椒切段 锅里热油放入盐再倒入姜丝、青椒段

步骤 3

爆炒出香气

步骤 4

姜丝变色后倒入腌好的脆肉鲩块

步骤 5

不断翻炒3分钟至熟透

步骤 6

逼出鱼油用来拌饭也是一流的

步骤 7

盛出拍照开餐

爆炒脆肉鲩的小贴士

全程大火。

菜谱创建时间：2019-02-15 10:23:05