简易版油泼面

作者： Flyingmay

这种油泼面做法来自一位很会做饭的同事。我按照她的做法实践下以后，觉得挺简单的，竟然也蛮好吃。如果哪一天一个人在家偶尔吃一次，是个不错的选择哦。第一次发菜谱，并且做法超级简单就不发各步骤照片了😄😄

用料

• 葱姜蒜 适量(切碎点。姜末不喜欢的可以不放)
• 刀削面 四两左右(一人份)
• 花生油 一小勺
• 生抽 两小勺
• 香醋 一小勺
• 蚝油 少量勺
• 盐 少量
• 上海青 适量
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻 适量

简易版油泼面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末备用

步骤 2

生抽，香醋，蚝油，鸡精，盐放入碗中混合均匀

步骤 3

锅中放入水，烧开，放入刀削面煮。刀削面煮一会儿后，锅中放入上海青一起煮。最后煮到刀削面没白心，就是熟了。同时上海青也熟了

步骤 4

把刀削面和上海青捞出放入步骤2的混合调味料中，搅拌均匀。

步骤 5

面条上撒上葱姜蒜末，辣椒粉，白芝麻。

步骤 6

另起一锅倒入一小勺花生油，烧热。倒入步骤5中。会听到热油烫辣椒粉，白芝麻的滋滋声。搅拌均匀，一碗香喷喷的油泼面就做好了

简易版油泼面的小贴士

1.油要稍微热一点。不然可能烫不香白芝麻，辣椒粉 2.面条快煮好时，就可以在另外一个锅热油了。因为面条煮熟放的时间长就不好吃了。我们这里话叫弄(nong一声)了

菜谱创建时间：2019-02-14 14:58:27