速度备菜：粉丝用温水泡上，开大火烧一锅水，最后想盛几碗就倒几碗水进去，放入姜片，烧水的同时洗菜切菜。白菜竖着切条，过长的拦腰再切一刀。萝卜切薄片。葱切末，香菜切细段。猪耳切细条。
水开后把粉丝倒入，转中火，煮五分钟。注意搅动。
看到粉丝呈半透明的时候放入白菜，三分钟后放萝卜进去。注意：萝卜切越薄放的越晚，切厚了就和白菜一起放吧。
粉丝呈透明状的时候菜也基本全熟了。转小火，放猪耳，加入盐、胡椒粉、适量鸡精，尝尝咸淡适当就可以出锅了。
加入香菜和葱，点一滴香油，没有的不点，就可以开吃啦。