蒜蓉蒸金针菇
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一个人带两娃,为了美日餐食制作快捷、内容丰富有营养,这道蒜蓉蒸金针菇就是最好的选择^_^
载自百度:据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。
有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
步骤 1
将剥好皮的大蒜瓣直接扔小美,3秒/速度6打碎,注意不要绞得很碎,反而有颗粒感更好吃
步骤 2
加入55~60克油,3分钟/V/反转1,快结束时加入盐(半小勺就可以了^_^不要太多)一点点糖调味
步骤 3
把事先洗好并切除黑根的金针菇摆好盘,将蒜蓉酱均匀浇在金针菇上(我还加了一些XO酱和午餐肉碎)
步骤 4
放小美蒸格12~16分钟,我是用蒸箱蒸的10分钟,蒸好后将汤汁倒入小碗调入生抽少许拌匀,再浇在金针菇上,注意不要一次全部倒入,注意咸度,合适了就不要再浇了
菜谱创建时间:2019-02-13 20:23:17