香甜玉米饼（无糖无油）

作者： 春春的麦田

既能保证美味又能提供健康，既无糖无油又松软可口，还能提供丰富的膳食纤维，还很方便快手，喜欢的人就是完美！用木糖醇替代白砂糖，也同样适合血糖高的人群，老少咸宜。 当然如果你想把木糖醇换成同份量的白砂糖我也是可以的。

用料

• 玉米面 150克
• 白面 150克
• 木糖醇 30克
• 酵母 3克（约1小勺/1tsp）
• 无铝泡打粉 3克（约1小勺/1tsp）
• 水 280克
• 鸡蛋 1个

香甜玉米饼（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

将全部原料倒入盆中搅拌均匀，我用的是蛋抽，直到盆中面糊没有小疙瘩，是比较顺滑的面糊，有一定流动性。 表面盖上保鲜膜放室温发酵1小时，温度越高发酵越快。

步骤 2

锅表面刷一层薄薄的油，中小火加热

步骤 3

将面糊直接用勺放入锅中，薄一点比较好熟

步骤 4

盖上锅盖加热至表面出现空洞，直接用铲子翻面，再烙至底部和表面颜色一致即可

步骤 5

出炉后的玉米饼

菜谱创建时间：2019-02-12 21:55:14