虾仁化冻(没虾仁，可以用虾皮)
喝几碗，锅里就放几碗水。 紫菜剪短一点，放入水里。 (用虾皮的话，现在放入)
水烧开。 放虾仁。 土豆淀粉用水化开。可以用多点水化。 倒入淀粉水，及时搅匀搅开。
鸡蛋打散。 把锅中汤搅的打圈，缓缓倒入鸡蛋液。 放适量食盐。 倒完蛋液，把汤搅几下，就完成了。
可以滴几滴香油，放一点香菜。