大自然的炒米

作者： 享受生活的文艺小咖Wang

小编最近在追求大自然的饮食方式，整个炒米低油低盐，出锅后各种蔬菜的香气混合在一起，不同的做法会有不同的感觉，但大自然的感觉是主导.

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 适量
• 蒜薹 适量
• 肉类（牛肉或虾） 适量
• 蘑菇 1个
• 葱姜 适量
• 黄瓜 少量
• 洋葱 少量
• 胡萝卜 少量

大自然的炒米的做法步骤

步骤 1

准备食材，必须包装干净新鲜，买的时候闻闻香气，不新鲜的不要

步骤 2

鸡蛋打撒，隔夜大米，冷冻一下可使大米粒粒分离，更有嚼头，素菜切丁，姜与胡萝卜叉成磨

步骤 3

这个是失败品，小编用了大火多油的方式，可以转用锅底油低温慢火将鸡蛋烘成薄饼状

步骤 4

保持低温慢火，加入蔬菜，翻炒两三下，真的是两三下哦

步骤 5

变化的关键，此步骤可有可无 ，酒与肉的抉择 1.加入牛肉陪威士忌是香甜浓郁的风格，有种春天青草刚刚发芽，一个奶农在庄园里挤牛奶的感觉，威士忌的橡木桶香气和青椒的香气是核心。 2.加入牛肉和澳大利亚红葡萄酒，陪黑胡椒是紧致饱满的感觉，仿佛在澳大利亚天然的环境里，一头健壮的公牛在沐浴阳光 3.加入鲜虾配霞多丽白葡萄酒（冷凉产区优先），十分清爽的感觉，虾，黄瓜，白葡萄酒是核心关键 4.什么都不加的全素餐，雨后泥土与青草的感觉，蘑菇、青椒、额外加些生菜叶是关键，适合素食主义的朋友。

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步骤 6

步骤 6

加入大米下锅翻炒，本次采用做法一，翻炒时用牛肉汤代替了食盐，感觉牛肉汤有些喧宾夺主，做出来看上去比较油腻，与威士忌香气不搭配，建议少量加入或不加

步骤 7

闷熟出锅

大自然的炒米的小贴士

整个环节都是低温慢火，这样才能保留蔬菜的香气不，大米要微微冰镇一下，蔬菜效果后要留意时间问题，时间越短香气越好，越有大自然的感觉

菜谱创建时间：2019-02-11 22:48:42