第一步:锅里倒入油烧热,放入花椒粒炒香。
第二步:放入五花肉,《想放干辣椒的话就把干辣椒放入第一步之后炒出香味,再放入五花肉》我家有孩子就没放辣椒。
第三步:五花肉炒至金黄色加入葱姜爆炒
第四步:倒入豆芽,红薯粉翻炒翻唱,倒入适量开水大火翻炒。
第五步:加入盐,生抽翻炒。
第六步:翻炒收汁加入老抽,鸡精,翻炒,关火出锅!
我用的是这两种生抽和老抽
再啰嗦一下,这是我自己家自制的红薯粉,味道真不是盖的,就像这样用水泡一会儿,想马上就炒就用热水泡。
红薯粉一定要泡软,炒出来才好吃,也比较容易炒熟。