简单的咸肉菜饭

作者： lotus198

儿子喜欢吃“南小馆”的“上海咸肉菜饭”，感觉应该非常简单呀，自己做应该料更足，可以多放菜🥬。

用料

• 咸肉 适量
• 青菜 一小把
• 大米 三人量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香葱 1根
• 植物油 适量

简单的咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

把咸肉（买的腊肉）切成丁，用少量植物油煸一下，煸出的油倒掉，只留咸肉丁儿

步骤 2

青菜🥬，因为家里只有菠菜，就地取材，切丁，杆儿和叶各半，下香葱用油炒，加盐与白胡椒粉，盛出备用

步骤 3

淘米，少放水，把咸肉丁倒入电饭锅中，和米一起焖饭。过十几分钟时，倒入一半的炒好的菠菜，另留下一半，在倒计时五分钟放入。之所以这样分两次放青菜，一是先放的青菜可以使饭有清香的味道，但缺点青菜会变黄；后放的青菜🥬是用来搅拌米饭，提高颜值的。时间一到，盛出，比南小馆的好吃😋

菜谱创建时间：2019-02-11 19:24:55