可可麻薯夹心软欧包

作者： 华妞爱绿苹果

这款夹心面包！真心好吃😋可可的味道！俺家二宝超喜欢💕里边得夹心部分我超级爱吃！Q弹Q弹的！😍就是烤箱不大每次只能做四个，还好！一人一个很公平😂

用料

• 可可粉 20克
• 高筋粉 250克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 60克
• 牛奶 130克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 麻薯部分用料
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 80克
• 牛奶 125克
• 细砂糖 30克
• 黄油 10克

可可麻薯夹心软欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好！面团部分除了黄油，其他混合一起厨师机4档揉至扩展阶段！加入黄油揉至完全阶段

步骤 2

可以扯出薄而结实的膜就可以了

步骤 3

保鲜膜包好放入发酵箱28度发酵至两倍大，主要看状态

步骤 4

发酵面团同时做麻薯部分，除黄油外的材料放在一起搅拌均匀，无干粉，放到微波炉里叮10分钟左右！

步骤 5

叮好的状态，放入黄油

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后用手抓，直至全部吸收！也可凉一会儿，我是趁热操作的，烫死啦😂揉好的部分盖上保鲜膜放一边晾凉，冬天很快就凉了，夏天需要放冷藏

步骤 7

这时面团一发已经好了，手指沾干粉戳个洞，不回缩就好啦！轻按排气，分为四个小面团，保鲜膜盖好醒发15分钟

步骤 8

麻薯部分也平均分为四份！坚果蜜豆准备好，备用

步骤 9

面团部分稍大些，麻薯部分小一圈

步骤 10

铺上自己喜欢吃的东西，从下往上卷起来

步骤 11

如图所示

步骤 12

收口捏紧，放入烤盘

步骤 13

发酵箱38度二发约40分钟，剩10分钟的时候烤箱中层，底部190度！上层170度预热

步骤 14

二发完成✅

步骤 15

撒上干粉，吉利刀片随意割出自己想要的造型，这时烤箱预热完毕！进烤箱烘烤

步骤 16

四个大胖子出炉！满屋子香味🥰

步骤 17

趁热吃！很拉丝的感觉，孩子们吃的津津有味！小狗狗🐶口水流了一地😁

步骤 18

放凉以后味道也是超赞的！特别是麻薯部分，好吃的不要不要的😍😍

菜谱创建时间：2019-02-10 20:38:55