牛腩加入料酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉和淀粉腌制
面粉 + 水(水里加少许盐)。比例为2:1左右 豁好面团用保鲜膜包好放置一个小时，面团铺开后再放置半个小时左右(否则不好拉开)
牛腩腌制后，锅中热油加入姜，大葱和花椒大火炒 把所有的配料和炒后的牛腩放入煲锅中，加入水煲3个小时。
烧水加入拉面和白菜，煮熟后捞起加入牛腩汤即可。