锅内加适量橄榄油。
油热后倒入虾仁翻炒，再加入少许料酒。
虾仁变色后加入青豆和玉米粒翻炒。
蔬菜变软后加入米饭翻炒。
翻炒片刻后，加入适量的生抽、耗油、盐再继续翻炒。如果隔夜的米饭比较硬，此刻还可以加入少许的水。
米饭炒好后出锅，放入一个小烤碗中。
米饭表面撒上适量的马苏里拉奶酪。
烤箱上下火180度预热。
预热好放入米饭，上下火180度烘烤15分钟芝士融化微微上色即可。