买来16张饺子皮，分两摞。先取一张，给饺子皮刷油。
盖上一张面皮再刷油，交替进行，8张一摞。刷油的时候记得面皮四周也要刷，否则蒸好的春饼粘连在一起不好撕开。
用擀面杖轻轻擀开，正面擀几下，反面擀几下，以保证所有面皮不会滑向一边，最后出品呈20公分直径的圆形。 蒸锅水煮沸，将擀好的面皮放入蒸10分钟，出锅趁热撕开，春饼就做好了。
做好的春卷皮薄得能透出手指来。
包上你喜欢的和菜，开吃！也可以裹上豆沙，做成春卷。