干豆角烧肉

作者： kimi小厨

软糯的五花肉，搭配咸香的干豆角，是白米饭的最佳拍档。

用料

• 干豆角 400克
• 五花肉 600克
• 姜片 若干
• 红烧汁 3勺
• 冰糖 10克
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 小葱 一根

干豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

干豆角隔夜泡发

步骤 2

五花肉洗净切块（不要切太小了，烧的时候肉会缩小的）

步骤 3

五花肉焯水，加料酒去腥。煮3-5分钟后，捞出备用。

步骤 4

锅里加适量油，开小火，放入冰糖炒至变色。

步骤 5

加入焯水后的五花肉，煸炒至上色。

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步骤 6

步骤 6

加入足量的开水

步骤 7

加入干豆角。加入红烧汁、生抽，尝一下汤汁的咸淡，根据自己的口味决定是否加盐。

步骤 8

开中小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

步骤 9

最后开大火收汁。出锅前再撒上葱段。

菜谱创建时间：2019-02-10 15:19:11