自制肉松

作者： 下厨房用户_mi29c

过年啦！冰箱爆满，怎么办？把瘦猪肉拿出来，做自家味道的肉松，健康放心。平时早餐晚餐配粥，非常方便好吃！

用料

• 瘦肉 克
• 八角 个
• 糖 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 葱 根

自制肉松的做法步骤

步骤 1

选瘦猪肉，去皮去筋，切拳头大的块。先按自己喜欢的口味做红烧肉，最好用高压锅炖烂些。放几个小时泡入味。

步骤 2

凉透入味的肉块放塑料袋拍碎，在料理机稍打一下，注意不要打成搜肉粉，要有肉丝，如图。

步骤 3

铁锅放油润锅，下肉丝，用最小火慢慢炒干水分。注意要勤翻动，别糊锅，待没有水蒸气，肉丝变浅棕色即可。这个步骤考验你的耐心哦！不要着急，切忌糊锅！

菜谱创建时间：2019-02-09 18:02:21