土豆切滚刀块，五花肉切小薄片，鲍鱼洗净划十字刀花。
五花肉入热锅，煸炒出油。
倒入土豆块翻炒，至两面金黄，加生抽、料酒、糖、盐、蚝油继续翻炒。
加水没过土豆，炖15min。
倒入鲍鱼继续炖5min！出锅！