贝贝南瓜蒸水蛋

作者： 玩毛线的织女

小小个的贝贝南瓜，花点心思切个花型，孩子爱吃，新奇，好玩。 【PS】此款没有任何甜咸的味道，就是南瓜的软糯和鸡蛋的嫩滑。 可以在蒸的时候再摆放几颗枸杞增加颜色搭配，可以吃之前再加点生抽调味。一切随意。

用料

• 贝贝南瓜 两个约400克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量

贝贝南瓜蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

详细做法在美拍http://www.meipai.com/media/1077358424?uid=1056346022&client_id=1089857302&utm_source=meipai_share&utm_term=meipai_android&utm_content=test&viewCount=1&shareCount=1

步骤 2

一刀上一刀下，绕一圈切，并温柔撬开

步骤 3

去除一些筋膜、瓜瓤和瓜子。鸡蛋和水按1:1.2的比例打匀，灌入南瓜里，封上盖子。锅里烧水，水开下锅隔水蒸20分钟。

步骤 4

开盖，吃南瓜和水蛋。

步骤 5

张嘴，啊～

贝贝南瓜蒸水蛋的小贴士

1.切花边时，注意保护手，小心用刀； 2.隔水蒸，匀速凝固鸡蛋白，嫩滑； 3.蒸的时间不要太长，南瓜会开裂。 4.贝贝南瓜比较小，一个约200～250克，一个鸡蛋加水后可以灌入两个南瓜里。刚好给一个孩子加餐。

菜谱创建时间：2019-02-08 12:49:56