葱香油饼

作者： Red_衡妈

我们当地有家特有名的米线小店，他家的油饼据说特别好吃，单位姐姐描述了一下，试着做出来很受家人欢迎，记录一下

用料

• 面粉 500克
• 水 320克(根据面粉吸水量加减)
• 发酵粉 5克
• 盐 3克
• 小香葱 30克
• 食用油 适量

葱香油饼的做法步骤

步骤 1

酵母用适量温水化开，倒入面粉，盐，根据面粉吸水量慢慢加水，最后面团是特别软，几乎不成形的状态，最后放香葱，手上蘸油整理成团

步骤 2

盖盖子，室温发酵1小时左右，面团拉开有大气孔状态

步骤 3

锅内加油，开火加热至七八成热状态

步骤 4

案板上抹油，取一小团面，拍成饼状，整理一下

步骤 5

放入油锅中大火炸制，一面炸好再翻面，炸到自己喜欢颜色就好

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步骤 6

步骤 6

想吃吗？

菜谱创建时间：2019-02-08 09:06:48