子瑜妈妈家的酸菜饺子

作者： 子瑜妈妈

好吃😋。真的很好吃😋。

用料

• 肉末 200克
• 酸菜末 300克
• 香菇末 2朵
• 胡萝卜 半根
• 细盐 5克
• 姜粉 1克
• 花椒粉 0.5克
• 大料粉 0.5克
• 胡椒粉 0.5克
• 葱末 15克
• 蒜苗末 15克

子瑜妈妈家的酸菜饺子的做法步骤

步骤 1

500克面粉、250克清水、1克细盐

步骤 2

先搅拌成面絮

步骤 3

揉揉

步骤 4

然后揉成光滑的面团，盖上个大碗，醒上15分钟。这个时间可以用来做饺子馅。

步骤 5

搓长条

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步骤 6

步骤 6

切成每个约8克的小剂子

步骤 7

按扁

步骤 8

酸菜切成末

步骤 9

做酸菜馅： 将3肥7瘦的肉末倒入碗中，加入一个鸡蛋，加入葱末、蒜苗末和5克细盐，再加一些香料粉，搅拌均匀。再切点胡萝卜和香菇加入搅拌均匀，最后加入酸菜朝一个方向搅拌2分钟就可以了。

步骤 10

擀饺子皮

步骤 11

捏饺子

步骤 12

对折捏起来

步骤 13

赶紧下一锅吧

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2019-02-07 21:10:12