准备好上述食材，洗净控水，除了绿叶菜，其它都上油锅炸成半熟备用。
锅中放适量的油，放火锅料小火翻炒，炒出香味后，先下不容易入味的菜或肉翻炒（比如西兰花，藕片，肉类）再下别的菜，最后放油麦菜翻几下，尝尝咸淡，再放咸盐。
最后，把前面炸好的薯条铺到盘底，把炒好的菜装盘，撒上白芝麻，小葱花装饰，美味不可挡。