超快手的水果奶油蛋糕

作者： Bonnie食刻

年三十生日，怎么都忘不了。给自己做了个喜欢的生日蛋糕。 戚风蛋糕的做法在这里： https://www.xiachufang.com/recipe/103471568/

用料

• 8寸戚风蛋糕 1个
• 奶油 500克
• 糖 50克
• 黄桃罐头
• 芒果
• 草莓

超快手的水果奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备水果，草莓切两半，其他都切成丁。

步骤 2

奶油500g加入50g糖，打发至提起打蛋器有两个小尖角就可以。不要打过了，打过了抹面会粗糙。如果打过了可以加入一点没有打发的奶油。打的不够会不定性。

步骤 3

戚风蛋糕片三片，把最丑的一片放最下面。可以在戚风蛋糕片下面垫上烘培纸，这样奶油抹面小白也不会把装蛋糕的盘子弄的乱七八糟。😅

步骤 4

可以把奶油装入裱花袋，剪个小口，挤适量奶油在蛋糕胚上，然后尽量抹平。

步骤 5

放上夹心水果，我用的黄桃罐头，在挤一些奶油在上面，否则黄桃罐头的水份会把下一片蛋糕片弄湿，不好吃。

步骤 6

抹成这样就可以，尽量抹平。边缘可以在挤一点奶油。

步骤 7

放上下一片蛋糕片，重复之前的步骤。

步骤 8

放上最上面的一片蛋糕，用裱花袋挤上奶油，旁边也挤上奶油。

步骤 9

用刮刀抹均匀。

步骤 10

挤上花边，撤掉下面的烘培纸，这样盘子也是干净的。如果边上的奶油实在不满意，也可以用手指饼干或者威化饼围一圈，用丝带系个蝴蝶结🎀。也是很棒的。表面的奶油上一会要放水果，所以覆盖住奶油，不用太担心奶油的抹面。

步骤 11

最下面也挤上花边。先摆上草莓一圈，尽量选择大小相同的草莓🍓。中间放上切好的芒果丁🥭。就可以啦。

步骤 12

吃不完密封好，放冰箱。两天内吃完哦。

超快手的水果奶油蛋糕的小贴士

抹面要多练习一定会好的😋

菜谱创建时间：2019-02-07 07:42:00