化黄油，加入冰糖小火熬，然后加入苹果，慢慢熬，别着急。10分钟左右，切记不要熬糊。苹果为金黄色粘稠状。取出晾凉待用。
手抓饼，切成正方形，四条边留用。将苹果放入中央，四角卷起，用之前的饼边压住。刷蛋液。
放入空气炸锅，160-170度，12-15分钟。