取个大肉厚的新疆大枣，冷水泡1-2个小时，让皮舒展开，剪开一半，去核待用。 糯米粉加50度以上的热水，边加边搅拌，直到变成一个面团，然后捏成一个个小长条塞入红枣中，排列整齐放入盘中。 锅里水烧开，将红枣整盘放入锅中蒸5-8分钟，同时另起一锅烧糖水，加糖桂花，又香又好看。 中途将糖水加入红枣中一起蒸，这样甜味会进到糯米中。 时间到出锅，热的时候糯米比较软，待稍凉，味道好极了。