花旗参牛尾汤（冬天进补汤）

作者： kellycats

花旗参每天每人用量不能超过3g 枸杞可以在最后三十分钟放入

用料

• 牛尾 500克
• 姜 5片
• 黄芪 10g
• 花旗参 3g
• 枸杞 10g
• 盐 2g
• 纯净水 1500g
• 红枣（可不放） 5颗

花旗参牛尾汤（冬天进补汤）的做法步骤

步骤 1

牛尾泡3小时去血水，多次换水。

步骤 2

飞水去沫。大火开两分钟，去干净血沫，这样就可以继续使用原汤，保持营养。（不然需要去原汤洗净牛尾，加入800g纯净水，保持汤汁纯澈）

步骤 3

加入姜，黄芪和花旗参

步骤 4

有整根花旗参最好，我用的是花旗参粉。

步骤 5

小火煲了1.5小时后，加入枸杞，继续煲半小时

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步骤 6

步骤 6

成品啦啦啦。明火煲两小时肉才能离骨，汤汁浓郁，缺点就是水份少了一半

步骤 7

半韩式半广式牛尾汤-加入番茄蔬菜，哇哈哈哈

菜谱创建时间：2019-02-05 19:22:17