浇汁鲤鱼

作者： 小富贵温温

用料

• 鲤鱼 1条（3斤）
• 葱 半根
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 勺
• 生抽 1勺
• 盐 4克
• 老抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 小番茄 20左右
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根

浇汁鲤鱼的做法步骤

步骤 1

开膛去内脏，清洗几遍，在身上斜切几刀

步骤 2

加盐，葱姜蒜，料酒，生抽给鱼做个SAP按摩一下，腌制10分钟左右

步骤 3

腌制后表面抹上一层淀粉

步骤 4

起锅烧油，油热后加入鱼，炸至金黄酥脆

步骤 5

接下来做汁，小番茄用热水烫一下，最后能扒去皮，剁碎，我是用擀面杖捣碎的，捣碎后的番茄中加入，少量糖，盐，老抽搅拌备用

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步骤 6

步骤 6

黄瓜，胡萝卜，肉切成小块

步骤 7

另起锅，放入少量油，加肉丁少熟再加入黄瓜胡萝卜炒一会，最后加入调好的小番茄汁

步骤 8

咕嘟咕嘟，煮开后加入小半碗的水淀粉，搅拌均匀

步骤 9

最后浇汁，完成

菜谱创建时间：2019-02-04 18:22:28