正宗盐焗鸡
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记忆中的味道。
我小时候吃过爷爷做的盐焗鸡,就一直念念不忘。每当节日,我也都要老爸做这道菜。在爸爸小时候是因为家里穷,家里兄弟姐妹也多,做咸是为了大家可以省着点吃。可是现在一只盐焗鸡不够一餐,反而是白切鸡不太受欢迎。😏
也是客家的一种做法
正宗盐焗鸡的做法步骤
步骤 1
提前处理鸡,要把水份控干,不然做出来会很咸。把鸡压压平
步骤 4
然后就是上盐了,盖住全鸡。开火,上气后12分钟就好。关于这个时间也是看鸡大小
步骤 5
关火后再焖一会,然后取出鸡,抖干净盐,斩块码盘OK。
菜谱创建时间:2019-02-04 12:13:15