蛋卷雪花酥（圣诞春节必备甜品）

作者： 鱼片私厨

在上海的老外婆喜欢吃这个蛋卷，每天打完自动麻将后的茶点时分还要配上一根这个巧克力蛋卷……她还不愿意吃星爸爸的，只认这个牌子。到底有多好吃呢？不喜欢甜食的本宫，也买了一大罐来尝尝……🤩omg太甜啦 一个月、二个月过去了，一罐蛋卷还是一罐蛋卷。于是OCD的我就准备在保质期内把它消化掉—用它来做传说中的网红“雪花酥”……误打误撞，这超甜的巧克力蛋卷的口味尽然被蔓越莓、棉花糖、nuts、奶粉综合到简直就是惊艳（词穷）。 大（猪）王（倌）说本宫年轻的时候就会捣糨糊，什么浆糊都捣得非常高级，这种捣来捣去的甜品适合我🤪 做出好吃的东西花住大王的心，本宫的秘诀就是不惜成本、舍得用主料、辅料、调料，统统用足料… 【准备材料吧】 1、棉花糖 150g 2、黄油 40g 3、奶粉A 45g 4、综合坚果 100g （我用夏威夷果40/杏仁片60） 一定要用夏威夷果，不好吃别说我没有告诉你 5、巧克力蛋卷 180g（一凹两备用） 6、蔓越莓干 80g 7、少许撒粉用奶粉 8、不粘锅1个 9、不粘方盘1个

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 奶粉A 45克
• 夏威夷果 40克
• 杏仁片 60克
• 巧克力蛋卷 180克
• 蔓越莓干 80克
• 奶粉B（撒粉用） 45克
• 不粘锅 1个
• 不粘烤盘（有深度的盘子都ok） 1个

蛋卷雪花酥（圣诞春节必备甜品）的做法步骤

步骤 1

先把各种材料都称好备用

步骤 2

小火融化奶油后加入棉花糖⚠️小火小火小火

步骤 3

加入棉花糖，继续小火加热搅拌到融化

步骤 4

就是差不多是这样的状态，关火

步骤 5

把锅拿到一边离开灶台，加入奶粉A

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步骤 6

步骤 6

快速拌匀

步骤 7

前面熔化奶油有空闲的时候，把原料456混合在一起

步骤 8

把456倒进糖浆里，轻柔的混合

步骤 9

用手摸摸不粘手了，就可以进行下一步操作

步骤 10

手摸一下不粘手了就把糖块拿在手里，两个手拿，从两边向外对折，重复7-8次，目的是为了把糖均匀的包住材料！

步骤 11

趁温热，在不粘方盘内整形成长方形

步骤 12

乘糖块还有余温撒上奶粉，4周6面都要撒到奶粉，然后放着冷却。

步骤 13

过几个小时就可以切片啦

步骤 14

漂亮的大理石花纹切面

步骤 15

继续撒上奶粉

步骤 16

4周六面都要撒上

步骤 17

包装很重要重要重要，好看的包装和合适的切割大小，都会影响口感哒。最后一步也要考究。

步骤 18

封口

步骤 19

装盒，完美了。

菜谱创建时间：2019-02-04 11:42:03